Arianna Bisaz

Die neuen Klimaverhältnisse fordern unsere Landwirtschaft heraus - eröffnen aber auch neue Chancen. Die Schweiz erwärmt sich doppelt so stark wie der globale Durchschnitt. Die natürlichen Zyklen geraten durcheinander – und damit auch die Planung der Landwirtinnen und Landwirte. DerAgrarklimatologe Serge Zaka ist davon überzeugt, dass Abwarten keine Option ist. In diesem Beitrag liest du, warum du dir als Landwirt:in schon jetzt Gedanken machen solltest über geeignete Kulturen für deinen Standort

Die Nährstoffdichte ist ein zentrales Qualitätsmerkmal von Lebensmitteln. Sie gibt Aufschluss darüber, wie nährstoffreich – und damit wie gesund – ein Lebensmittel ist. Mittlerweile ist kaum mehr umstritten, dass die Nährstoffdichte in unserer Nahrung seit Jahrzehnten laufend abnimmt. Arianna Bisaz hat recherchiert, was die aktuelle Forschung über das Phänomen der abnehmenden Nährstoffe weiss und wo sie Lösungswege erkennt.

Bodenverdichtungen sind ein Problem, sie beeinträchtigen die Erträge massiv. Am häufigsten betroffen sind Acker- und Gemüsebauböden. Aktive Bodenverdichtung tritt lokal auf. Deren Ausprägung hängt davon ab, wie nass der Boden beim Befahren war. Passive Bodenverdichtung entsteht, wenn der Boden lange unbewachsen bleibt: Das Bodenleben stirbt, die Krümel zerfallen, der Boden sackt zusammen, Feinteilchen bilden eine wasserdichte Schicht. Lies hier, was genau in verdichteten Böden passiert.