Arianna Bisaz

Phosphordünger sind teuer und oft ineffizient. Dabei sind in den meisten Böden bereits beträchtliche Phosphorreserven gespeichert. Allerdings ist ein grosser Teil davon chemisch gebunden und deshalb für die Ernährung der Pflanzen nicht direkt verfügbar. Im regenerativen System fördern wir deshalb den Aufbau von Bodenbiologie, die den im Boden vorhandenen Phosphor für die Pflanzen aufschliesst und verfügbar macht.

Die neuen Klimaverhältnisse fordern unsere Landwirtschaft heraus - eröffnen aber auch neue Chancen. Die Schweiz erwärmt sich doppelt so stark wie der globale Durchschnitt. Die natürlichen Zyklen geraten durcheinander – und damit auch die Planung der Landwirtinnen und Landwirte. DerAgrarklimatologe Serge Zaka ist davon überzeugt, dass Abwarten keine Option ist. In diesem Beitrag liest du, warum du dir als Landwirt:in schon jetzt Gedanken machen solltest über geeignete Kulturen für deinen Standort

Die Nährstoffdichte ist ein zentrales Qualitätsmerkmal von Lebensmitteln. Sie gibt Aufschluss darüber, wie nährstoffreich – und damit wie gesund – ein Lebensmittel ist. Mittlerweile ist kaum mehr umstritten, dass die Nährstoffdichte in unserer Nahrung seit Jahrzehnten laufend abnimmt. Arianna Bisaz hat recherchiert, was die aktuelle Forschung über das Phänomen der abnehmenden Nährstoffe weiss und wo sie Lösungswege erkennt.