Mikroorganismen – fleissige Helfer vom Feld bis in unseren Körper

An der 11. Nachhaltigkeitstagung von Agroscope betrachten wir die Mikrobiome in der landwirtschaftlichen Produktion, der Nahrungsmittelverarbeitung und der Ernährung. Wir blicken in das Gesamtsystem und zeigen, welche Rolle Mikroorganismen in der nachhaltigen Land- und Ernährungswirtschaft spielen.